Cookies de chocolate da Nestlê

Ingredientes:
2 1/4 xícaras de farinha

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de sal

1 xícara de manteiga em temperatura ambiente

3/4 de xícara de açucar granulado

3/4 de xícara de açucar mascavo

1 colher de chá de baunilha

2 ovos grandes

1 xícara de nozes picadas

2 xícaras de chocolate para cookies(aqueles que parecem uma bolinha achatada - ou , uma barra de chocolate meio amargo da Nestlê, coloque no microondas por 15 segundos (a barra toda) e depois corte com a faca em quadradinhos. Cada pedacinho do chocolate corte em seis pedaços. Depois coloque na geladeira para ficarem durinhos de novo, antes de usar na receita.)

Modo de fazer:
1- Bater a manteiga com o açúcar granulado, o açúcar mascavo e a essência de baunilha.

2- Juntar os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição.

3- Misturar numa outra vasilha a parte, a farinha o fermento e o sal.

4- Gradualmente vá juntando a mistura da farinha, fermento e sal aos ovos.

5- Retire da batedeira e junte cuidadosamente com as duas xícaras de chocolate e a xícara de nozes.

6- Pingar com uma colher de chá numa assadeira.

7- Assar em forno aquecido médio (200 graus) por 9 a 11 minutos, ou até dourar.

8- Retirar do forno, aguardar 2 minutos e transferir para uma grade para acabar de esfriar

Cookies Especiais

Ingredientes:

1 (chá) de essência de baunilha

1 (chá) de fermento em pó

1 de margarina ou manteiga

2 e ½ de farinha de trigo

3/4 de açúcar mascavo

3/4 de açúcar comum

200 gramas de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate

200 gramas de amêndoas ou nozes trituradas

2 ovos

Modo de preparo:

Preparar uma assadeira com papel manteiga ou untar. Reservar. Bater a manteiga com os 2 tipos de açúcar e a baunilha, até formar um creme. Adicionar os ovos e continuar batendo. Peneirar a farinha e o fermento e adicionar ao creme. Bater bem. Nesse ponto a massa deve estar pesada. Acrescentar o chocolate e as castanhas e mexer bem. Fazer montinhos na assadeira com uma colher (sopa), separando-os bem. Colocar em forno preaquecido. Deixar até os biscoitos ficarem douradinhos ou com as bordas levemente queimadas, por aproximadamente 20 minutos.

Cookies Americanos com Passas

Ingredientes:
- 1/2 copo (de 200 mL) de manteiga em temperaturaambiente
- 1/2 copo (de 200 mL) de margarina
- 1 copo (de 200mL) de açúcar mascavo
- 1/2 copo (de 200 mL) de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
- 1 1/2 copos (de 200 mL) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1/2 colher (sobremesa) de cravo em pó ou moído
- 1/2 colher (sobremesa) de sal
- 3 copos (de 200 mL) de aveia em flocos finos
- 1 copo(de 200mL) de passas sem caroços, ou a gosto


Modo de PreparoPré-aqueça o forno à 170ºC. Numa vasilha, misture osseguintes ingredientes secos: farinha de trigo,bicarbonato, canela, cravo e sal. Reserve. Numa outravasilha, coloque a manteiga, a margarina, os açucares,os ovos e a baunilha e bata até formar um creme.Adicione os ingredientes secos aos poucos e misturebem. Junte a aveia. Tire da batedeira e misture aspassas com uma colher. Num tabuleirountado, coloque bolinhas feitas comauxilio de uma colher de sobremesa cheia. Asse por 10à 12 minutos ou até que fiquem dourados (checar a partede baixo para não queimar). Deixe esfriar por 2minutos para remover do tabuleiro. Depois detotalmente frios, conserve numa lata fechada.Rendimento: Aproximadamente 70 cookies

Tradicional Cookie Americano

3 colheres(sopa)de margarina.

1 colher(sobremesa) de essência de baunilha.

1 ovo levemente batido.

2 colheres(sopa) de leite.

200 gr de farinha de trigo (aprox.2 xícaras e meia)

90 gr de açúcar mascavo.

170 gr de chocolate meio amargo picado ou gotas dechocolate meio amargo.

1 colher(sobremesa) de fermento em pó.

A parte:

- Papel Manteiga .

Em uma vasilha misture bem amargarina,o ovo e o açúcar mascavo.

Logo depois coloquea essência de baunilha. Peneire aos poucos a farinha detrigo e nesse procedimento coloque o leite.Misturetambém o fermento em pó e o chocolate por final.Modeleos cookies com o tamanho que desejar(Geralmente elespossuem o tamanho de 4 dedos e redodinhos ou levementeachatados) e coloque-os numa fôrma forrada com papelmanteiga.

Coloque a fôrma pronta em um forno préaquecido a 180ºC e espere até assar.Isso leva por voltade 20 minutos.Quando perceber que estãoprontos.

Retire-os e coloque no prato até esfriar.

Obs: Organize seus cookies,porém não se esqueça dedeixar 2,5 cm de distância entre eles na hora doprocedimento